Das ist ein Thermomixrezept, aber mit einem gewöhnlichen Mixer geht es ebensogut. Jedenfalls ein tolles wärmendes Wintersüppchen in Sonnenfarbe. 1 Schalotte (fein gehackt) 1 großes Stück Ingwer (mindestens 3 cm), fein gehackt Oliven-Raps- oder Kokosöl 600g Süßkartoffeln, geschält in kleine Stücke geschnitten 500 g Wasser 1 Dose (400g) Kokosmilch 1 Würfel Gemüsebrühe 2 TL Salz … Weiterlesen Süßkartoffel-Ingwer-Suppe