220g Instant Couscous
40 g Zucker
50 g Butter
3 EL Cranberries getrocknet
300 ml kochende Milch

Zucker, Cranberries und Couscous mischen, die Butter in der Milch schmelzen. Aufgießen und quellen lassen . Umrühren. In Gläser füllen und Platz nach oben lassen.

je eine Handvoll Aprikosen und Ouwina in Würfel schneiden, mit Butter und 1 EL Honig weich dünsten bzw. glasieren. Mit einem Tl Orangenblütenwasser ablöschen. Auf die Couscousschicht geben.

Für die Creme
250 ml Milch mit 35 g Zucker erhitzen.
2 Eigelb mit 35 g Zucker, 2 P Orangenblütenzucker und 25 g Maisstärke mischen, mit etwas heißer Milch verdünnen, dann zur heißen Milch hinzugeben, kochen, bis es eindickt. Unter Rühren abkühlen und noch 1 TL Orangenblütenwasser dazu geben.
Auf das abgekühlte Obst geben.

Kalt stellen und zum Servieren noch Obstdeko aus frischem Obst und einige grobe Nussbrösel darauf geben.