Einst wurden sie sogar in Nobelhotels als Katerfrühstück serviert. Die Verbindung vom warmen Eigelb der pochierten Eier mit Bacon und Sauce Hollandaise ist sehr lecker und macht dazu extrem satt. Zuerst die Sauce Hollandaise zubereiten Zutaten für 2 Personen (Sauce Hollandaise) 80 g Butter, geschmolzen 1 Eigelb 1 EL Wasser 1 TL Zitronensaft Salz, Pfeffer … Weiterlesen Eier Benedikt mit Sauce Hollandaise