Alle Jahre wieder freuen sich bei uns an Weihnachten alle auf eine gebratene Ente, bei niedriger Temperatur schonend gegart, damit das Fleisch hinterher zart und weich ist und fast vom Knochen fällt. Das Fleisch soll mit einer Innentemperatur von 80° garen. Nützlich ist dabei ein Kochthermometer. Zutaten für 4 Personen 1 Ente (2-2,5 kg) 2 … Weiterlesen Gebratene Ente traditionell