Sehr lecker und durch den Tofu auch sehr sättigend. Eignet sich auch gut für unterwegs oder als veganer Partysalat 250 g kurze Makkaroni 200 g Mandel-Nuss Tofu 1/2 Salatgurke in Viertel-Scheiben 1 großes Stück frischer Ingwer Zitronensaft 8 EL Tamari Sojasoße 1 EL Zucker oder Xucker 8 EL Öl (Rapsöl, Olivenöl) 4 EL weißer Balsamicoessig … Weiterlesen Gemüse-Nudelsalat mit püriertem Tofudressing- vegan