Eigentlich wollte ich Strudelteig nehmen und habe aus Versehen Yufkablätter gekauft. Ist etwas mehr Arbeit, aber nicht tragisch. Low Carb ist diese Lasagne natürlich nicht, aber auf jeden Fall sehr sättigend. Statt der Bechamèl-Sauce habe ich verdünntes Sonnenblumenkern-Mus verwendet. 1 Packung Yufka-Teigblätter, entsprechend der Auflaufform zugeschnitten Gemüsereste wie z.B. 1 Stange Lauch, 1 Stück Kürbis, … Weiterlesen Gemüselasagne vegan