Kamuniya ist im Prinzip ein simples Gericht, das mit wenig Aufwand hergestellt werden kann. Kamun (Kumin), also Kreuzkümmel ist das Hauptgewürz. Man kann es mit Rind- oder Lammfleisch kochen, aber noch schneller geht es mit Leber, am liebsten Hühnerleber. Dazu passt am besten Mlaui, frisches Schichtfladenbrot. Sehr lecker! Zutaten:3-4 Zwiebeln, gehackt3-4 Knoblauchzehen, gepresst500 g Hühnerleber, … Weiterlesen Tunesische Kamuniya