Nizza Salat ist sowieso Low Carb, außer man fügt Kartoffeln hinzu. Es gibt keine festen Regeln. In Wikipedia steht folgendes über Nizza Salat: "Die Bezeichnung Salade niçoise ist erstmals für das Jahr 1893 belegt, und zwar in der Zeitschrift L'Art culinaire. A la niçoise ist in der französischen Küche seit 1884 als Bezeichnung einer Garnitur … Weiterlesen Salat Niçoise – Nizza-Salat Low Carb