November-Dezember ist der Zeitpunkt, wo die meisten Olivenbauern ihre Ernte für das Öl einfahren. Die grünen Oliven wurden bereits im Oktober gepflückt, die hellen im November. Der Rest ist nun reif und schwarz. Für den Eigenbedarf werden nun die Oliven vom Boden eingesammelt und von kleineren Bäumen gepflückt.Es ist ein großer Unterschied, ob man die … Weiterlesen Olivenernte und Verarbeitung