Poulet basquaise nennt sich das leckere Gericht. Hauptbestandteil ist neben den Hühnerschlegeln geräucherter Schinken aus Bayonne (Jambon de Bayonne) und das baskische Gewürz Piment d´Espelette, eine milde und geschmackvolle Chiliart. für 2-4 Personen 4 Hähnchenschenkel 250 g Jambon de Bayonne oder ersatzweise Serranoschinken, kleingeschnitten 4 Zwiebeln, in Würfeln 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 3 große rote … Weiterlesen Huhn auf baskische Art – Low Carb