Der französische Saucenklassiker kann die "Frankfurter grüne Soße" beim Spargel gut mal ersetzen. Die Tartaresauce passt aber auch zu Paniertem oder Gegrilltem. Sauce Tartare 5-7 Cornichons, fein gehackt oder gehäckselt 2 Schalotten fein gehackt 1 El Kapern, fein gehackt 2 gekochte Eier 1 Eigelb, frisch Sonnenblumen- oder Rapsöl (ca 150 g) 1 -2 TL Dijonsenf … Weiterlesen Spargel mit Sauce Tartare