Der leckere Couscous, der besonders gute Couscous. Dabei kommt es auf den Gries an, auf die Konsistenz der Soße und auf das Verhältnis von Wasser und Gewürzen. Ein traditioneller Couscous wird auf 2-3 Etappen gekocht, 30 Minuten-weise. Damit kann man auch die Zugaben von Gemüse oder Gewürzen festlegen: was kommt am Anfang rein, was erst … Weiterlesen Tunesischer Couscous bnin