Eine Suppe zum Drin-Baden! 4-6 Portionen 500 Hähnchenbrustfilet (oder 8 kleine Schlegel, das gibt ein weicheres Fleisch) 2 x 400 g Dosen Kokosmilch 1/2 l Wasser / Brühe 3 Stangen Zitronengras 5 Kaffir-Zitronenblätter 30 g Galgantwurzel (ersatzweise Ingwer) 3 Schalotten 1 Dose Strohpilze aus der Dose (Asialaden) oder 300 g Champignon / Austernpilze 1 Bund … Weiterlesen Tom Ka Gai Suppe
Man darf sich wundern, wie eine einfache Linsensuppe soo lecker sein kann. 4 Personen 250 g gelbe Linsen (ersatzweise orangene) 1 mittelgroße rote Zwiebel, klein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 kleine Kartoffel, klein gewürfelt (für Low Carb weglassen) 1 mittelgroße Tomate, gewürfelt 1 l Hühner- oder Gemüsebrühe 1 EL Kumin (Kreuzkümmel), frisch gemahlen 1 EL … Weiterlesen Orientalische Linsensuppe