Je bunter, desto besser. Das Blaukraut verliert beim Rösten leider seine Farbe. Um das zu vermeiden, kann man es auch kurz blanchieren, kalt abschrecken und mit etwas Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anmachen. Zutaten für 6 Personen: 500 g bunter Reis (Oryza: roter Reis, Langkornreis, Wilder Reis zusammen im Paket) 2 Süßkartoffeln, in Scheiben 3 … Weiterlesen Buddha Bowl: Röstgemüse, bunter Reis und Ahorn-Tahina-Dip