Die Thunfischburger sind eine super Idee von SchlankmitVerstand. Dazu habe ich einen knackigen Chinakohlsalat mit selbstgemachter Mayonaise serviert.
Für den Salat:
1 halben kleinen Chinakohl
kleine Tomaten
Radieschen
rote Paprika
Schnittlauch
Für das Dressing:
Mayonnaise aus 1 Eigelb, 1/8 Liter Öl, Salz, Pfeffer, 1 TL scharfer Senf, 1/2 TL Xucker herstellen: Eigelb in den Mixer, Öl in dünnem Strahl zugeben > beides sollte dieselbe Temperatur haben. Mit den Gewürzen abschmecken.
3 EL griechischer Joghurt dazurühren, mit etwas Essig / oder Zitronensaft und Xucker abschmecken.
Anrichten und Schnittlauch drüber schnipseln.