Sehr lecker als Beilage für Gegrilltes. Kinder lieben ihn, natürlich wegen der Mango.

Kleine Beilage für 2-3 Personen:

1 Tomate, gewürfelt
1 Schalotte, halbiert in Scheiben
1/2 Mango, in Würfeln

Dressing:
2 EL weißer Balsamico
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer