Schokomousse Low Carb

Sehr schokoladig und mit etwas Obst (Erdbeeren, Kirschen, Trauben) und vielleicht Sahne ein Gedicht

Zutaten:

200 g Schokolade mit mind. 75% Kakaoanteil
150 g Puder-Xucker light
100 g Sahne
4 Eier, getrennt

Schokolade im Mixer zerkleinern und zusammen mit dem Puder-Xucker und der Sahne bei ca. 50° Grad schmelzen (oder im Wasserbad). Die Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Eigelb unter die Schokomasse rühren und zuletzt den steifen Eischnee unterheben. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.

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