❥ Creme Cupcakes

Man kann die Creme beliebig abschmecken > Kuvertüre, Liköre, Vanille, Matchapulver (grüner Tee, absolut genial) Ebenso die Deko. Seid kreativ 😉 Ich würde sie frisch servieren/verschenken.... also am selben Tag machen. Für 1o - 12 Stück 22o Mehl 2 gehäufte EL Kakaopulver 1 P. Backpulver 5o Schokoraspel (ich raspel mit einem Messer von einer Kuvertüre … Weiterlesen ❥ Creme Cupcakes

Kidneybohnenbuletten mit Zucchini-Dip (für zwei Personen, Attila Hildmann)

Zutaten Für die Kidneybohnen-Buletten: 1 ½ rote Zwiebeln (brutto 100 g)  1 Knoblauchzehe, 240 g gekochte Kidneybohnen (Abtropfgewicht; Dose) 2 EL Haferflocken (15 g) 25 g Pinienkerne, 2 EL fein gehackte Petersilie, ½ TL Meersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 2 EL gehacktes Basilikum, ½ TL Johannisbrotkernmehl (3 g) 1 Msp. Zimt, 1 Msp. Kurkuma, 1 TL Senf, 2-3 EL Olivenöl. Für den Zucchini-Dip: ½ weiße … Weiterlesen Kidneybohnenbuletten mit Zucchini-Dip (für zwei Personen, Attila Hildmann)

Jungbrunnen-Torte mit Avocado-Zitronen-Creme und Hirse-Vanille-Boden (Attila Hildmann)

Zutaten: Für den Hirse-Vanille-Boden: 200 g Hirse (entspr. 565 g gekochter Hirse) 690ml stilles Mineralwasser, 80 g Kakaobutter, 50 g Cashewmus, 1 gestr. TL gemahlene Vanille, 2 Prisen Salz, 80 g Agavendicksaft Für die Avocado-Zitronen-Creme 7 ½ Avocados (netto 710 g)  160 g Kakaobutter, 70 ml frisch gepresster Zitronensaft, abgeriebene Schale von 2 Bio-Zitronen, 235 g Agavendicksaft Für den Belag: 250 g Himbeeren, 250 … Weiterlesen Jungbrunnen-Torte mit Avocado-Zitronen-Creme und Hirse-Vanille-Boden (Attila Hildmann)

Chia-Vanille-Pudding mit Mangocreme und Erdbeeren (von Attila Hildmann)

Für die Chia-Creme: 6 EL Chia-Samen (80 g); 440 ml Reismilch; 2 EL Agavendicksaft; ½ TL gemahlene Vanille Für die Mangoschicht: 1 Mango (netto ca. 220 g) Für das Topping: 150 g Erdbeeren; 10 g geschälte, ungesalzene Pistazien Zubereitung (ca. 40 Minuten) Die Chia-Samen in eine Schüssel geben, Reismilch, Agavendicksaft und Vanille dazugeben und mit … Weiterlesen Chia-Vanille-Pudding mit Mangocreme und Erdbeeren (von Attila Hildmann)