Scherkasseiyet al ferach- normal und Low Carb Ein Rezept aus der Osmanenzeit. In der Türkei heißt es Cerkez Tavuyu und wird mit Walnüssen aus dem Kaukasus (Tscherkess) ohne Reis hergestellt und kalt gegessen. Läßt man noch die Brötchen weg, ist es sogar Low Carb. Läßt sich gut vorbereiten. für 4-6 Personen 1 Huhn 1 Zwiebel … Weiterlesen Tscherkessenhuhn -Low Carb
Kibda »Eskanderani« Sehr lecker, auch wenn man normalerweise kein »Leber-Fan« ist. Und Low Carb ist es außerdem. Dieses Gericht habe ich einmal in einem edlen Kairiner Restaurant gegessen und danach versucht, es nachzukochen. 2-3 EL Tamarinden-Extrakt 500 g Schalotten 2 grüne Paprikaschoten Olivenöl 500 g Hühnerleber Den Tamarinden-Extrakt in heißem Wasser auflösen. Die Schalotten längs … Weiterlesen Leber auf Alexandriner Art- Low Carb
Der originale Blätterteig (Ro'äh) wird in Ägypten mit dem im Orient üblichen dünnen Nudelholz (Neschabba) hergestellt. Ersatzweise nimmt man türkische oder griechische Blätterteigblätter. Wenn auch das nicht vorhanden ist, tut es auch normaler deutscher Blätterteig. Dieses Rezept ist leider nicht Low Carb, aber sehr lecker. für 4-6 Personen 6 Tomaten 2 große Zwiebeln Öl 600 … Weiterlesen Blätterteig-Hackfleisch-Pastete „Saneyet Ro ‚äh“
Peshavari Bhara Mirch Ein leckeres indisches vegetarisches Gericht. Für die Low Carb Variante nehme ich statt Kartoffeln 5 Karotten und einen Zucchino. Auf dem Bild sehr Ihr erstmal nur die Käsefüllung, die zuerst in die Paprika kommt. Oben drauf kommt dann die würzige Karotten-Zucchini Füllung (oder ohne Low Carb die Kartoffelfüllung). Beides sehr lecker! 4 … Weiterlesen Paprika mit Käse-Lauchzwiebel und Karotten-Zucchinifüllung in afghanischer Soße