Seit die Araber 711 die iberische Halbinsel eroberten und über 700 Jahre dort herrschten, gibt es dort Rezepte, die denen in Marokko stark ähneln. Wie zum Beispiel diesen Zucchinisalat mit Minze, Rosinen und Pinienkernen: Ensalada de calabacines a la morisco für 4 Olivenöl 1 große Knoblauchzehe, zerdrückt ca 500 g Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten … Maurischer Zucchinisalat – low carb, vegan weiterlesen
So ein schnelles leichtes Asia-Essen geht immer! für 2: 1 Paket Tofu (Mandeltofu oder ähnl.), in Stangen geschnitten 4 Karotten, geschält in schräge dicke Scheiben 400 g Pakchoi, die kleinen Blätter ganz lassen, die großen längs halbieren 4 Lauchzwiebel, in schräge Ringe 1 rote Chili, eventuell die Kerne entfernen, in feine Ringe schneiden 20 g … Asia Pfanne mit gebratenem Tofu und Sesam – vegan , Low Carb weiterlesen
Blumenkohl kann tatsächlich fantastisch schmecken. Das stelle ich immer wieder fest. Er braucht nur die richtige Würze und schon lassen sich echte Schmankerl daraus zaubern. Dazu passt echter Reis (für die Vegetarier) oder z.B. Hähnchenschnitzel oder Schweinemedaillons für die Low Carb Esser. für 2 1 Kopf Blumenkohl 2 Schalotten, klein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt … Blumenkohl-„Reis“- Orientalisch, Low Carb weiterlesen
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