Wollte ich schon lange mal ausprobieren. Fazit: sehr lecker, aber ziemlich viel Arbeit, im Vergleich zu meinem Standardkuchen, dem 7-Löffel-Kuchen, der in 5 Minuten vorbereitet und 25 Minuten später fertig gebacken ist. Und weil sie so lecker waren, waren sie auch ganz schnell aufgegessen. Also in Zukunft nur noch bei besonderen Anlässen wie einem (Kinder-)Geburtstag. … Weiterlesen Cake pops für den Kindernachmittag
Dieses weiche Fladenbrot eignet sich bestens zum Füllen und Einwickeln von Zutaten.Im Libanon nennt man die beliebten Wraps »gewickelte Bräute« und wie überall in den arabischen Ländern erfreut sich diese Art von Fast Food großer Nachfrage. 500 g Mehl1 Päckchen Hefe1 TL Salz1 TL Zucker320 ml lauwarmes Waser80 ml Olivenöl Die Zutaten 10 Minuten … Weiterlesen Libanesisches Fladenbrot aus dem Ofen
Gefüllt mit Kartoffeln, grünen Zwiebeln und frischem Koriander ist dieses Brot eine leckere, sättigende Zwischenmahlzeit, eine "Brotzeit" im wahrsten Wortsinn. Mit Kräutern gefüllte Fladen findet man in vielen orientalischen Ländern: z.B. die kurdischen Kalaneh, die azerbeidschanischen Qutab, georgische Tschudu oder armenische Jingalov hats. Manchmal sind es nur Kräuter, manchmal ist es Frischkäse mit Kräutern, … Weiterlesen Bolani – gefüllte afghanische Fladenbrote
Yasmina ist wieder da mit Baby und möchte jeden Abend Leute um sich haben, denn Karim geht in sein Café und läßt seine Frau alleine. Viel zu sagen haben sie sich offenbar nicht. Zweckehe zum Kinderkriegen von Cousin und Cousine. Ich hab aber auch keine Lust, und vor allem keine Zeit, dauernd bei ihr rum … Weiterlesen Die Sache mit den Büchern in der arabischen Welt
Vor einiger Zeit wollten wir zu Tante Lina, Schwester der Schwiegermutter. Sie wohnt in Metlaoui. Wegen Diabetes wurde ihr ein großer Zeh amputiert. Die Mutter ist dort und hilft ihrer Schwester im Haushalt. Inzwischen hat es sich herumgesprochen, dass man von zu viel Zuckerkonsum Diabetes bekommen kann. Aber das ist eine nicht greifbare, abstrakte Drohung. … Weiterlesen Sugar, oh honey honey
Kleidervorschriften gibt es überall. Und – sie ähneln sich überall und sind nicht auf islamische Länder beschränkt.Mit Kleidung, Kopfbedeckungen, Farben, Materialien und Schmuck werden Stände, Stämme, das Geschlecht eines Kindes, Nationen, Sportmannschaften, Berufe, politische Einstellungen und vieles mehr öffentlich gemacht und eben auch religiöse do´s and dont´s aufgezeigt. Man darf weder einen buddhistischen … Weiterlesen Sommer, Sonne, Burkini-Zeit
Nein, ich nicht, zum Glück! Bereits vor zwei Jahren, beim ersten kurzen Blick in das hiesige Krankenhaus, habe ich beschlossen, dass ich hier nicht krank werden werde….soweit ich das steuern kann natürlich, inshallah! Heute morgen, 6h: Der mittlere Bruder hat eine Nierenkolik. Vorausgehende (zahlreiche) Ermahnungen mehr zu trinken sind ungehört verhallt, ein Araber lässt sich … Weiterlesen Krank sein in Tunesien
Ein "Nach-Corona"-Beitrag ist längst fällig, ich weiß. Aber bisher war ich zu faul. Doch jetzt ist es so heiß draußen, dass ich nichts lieber tue, als in meinem klima-gekühlten Zimmer sitzen und schreiben oder lesen. Während in Deutschland ja immer noch Maskenhysterie herrscht, ist das hier eigentlich kein Thema mehr. Ich weiß nicht, wie es … Weiterlesen Hochsommer in Zentraltunesien
Ziemlich viel los für das kleine Kaff hier. Tozeur hat ja etwa 60.000 Einwohner, aber Lala ist nur ein kleiner Vorort mit Hanouts (Läden) in Garagengröße und einigen Männercafés. Sonst ist hier der Hund begraben. Trotzdem passieren relativ häufig Dinge, die eher zur Großstadt passen. Ich behaupte jetzt mal, ohne rassistisch sein zu wollen, das … Weiterlesen Mord in Lala
Um 6.30h ging heute der Wecker, aufstehen, kalt duschen, denn ich wollte mit der Schwägerin auf den Souq al Arbi3a, den Mittwochsmarkt. So früh wie möglich, also schon um 7 h. Kalt duschen war nicht freiwillig und keineswegs aus sportlichem Ehrgeiz. Sondern, weil heute Nacht um 2.50 h mein Mann wie von der Tarantel gestochen … Weiterlesen Tunesischer Alltag – Im Souq