Die Ermittlungen des IStGH (Internationaler Strafgerichtshof) gegen die Kriegsverbrechen der israelischen Regierung/Armee laufen nicht erst seit Oktober 2023. Spät genug hat die damalige Chefanklägerin Fatou Bensouda im Jahr 2015 eine (vorläufige) Untersuchung der Situation in Palästina eingeleitet: Die Kriegsverbrechen der Israelis in den besetzten palästinensischen Gebieten sollten untersucht werden. Die Ergebnisse wurden von einer investigativen … Weiterlesen Wir sind Israel? Nein, danke!
Maqruudh (manche schreiben auch Maqroud) heißt so viel wie "Raute" oder "in Stücke geschnittenes" und ist vereinfacht gesagt, eine Art Früchtebrot: Eine gewürzte Dattelpaste oder Mandelpaste wird mit Teig umhüllt und gebacken oder frittiert. Es soll schon unter den Sumerern als "Ninda" und bei den Akkadern "Mersu" geheißen haben. Nach Tunesien kam es mit den … Weiterlesen Tunesische Maqruudh selber machen
Joulutorttu (Weihnachtssterne mit Pflaumenmus) Zutaten für 20-25 Stück 125 g Butter (oder Margarine) 120 g Quark oder Frischkäse 1 Ei 100 g Sahne 2 TL Backpulver 4 EL Zucker, 1 Prise Salz 350 - 400 g Mehl Pflaumenmus oder Marmelade, Puderzucker Zubereitung: Alle Zutaten außer der Marmelade vermengen und zu einem Teig kneten. In Frischhaltefolie … Weiterlesen Finnische Weihnachtssterne Joulutorttu
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Diesen Eintopf kann man mit Lamm oder Rindfleisch machen. Mit Lamm geht es natürlich etwas schneller für 6-8 Personen 700 g Lammgulasch, gesäubert 2 Tassen (Basmati-) Reis, 3 Tassen Wasser 500 g TK Erbsen 2 Handvoll blanchierte und geschälte Mandeln 2 Handvoll Pinienkerne 1 Packung Yufkablätter oder Filoblätter Samna / Ghee/ Butterschmalz Salz, Pfeffer, Zucker … Weiterlesen Ozzy – syrischer Eintopf im Blätterteigmantel
Am besten verwendet man hier eine Couscoussiere. Ansonsten muß man sich mit einem Topf und einem passenden Sieb mit Deckel arrangieren. Der Couscous nimmt über dem Gemüse-Fisch-Dampf eben schon Geschmack auf, was bei Instant Couscous, den man nur aufgießen und quellen lassen muß, natürlich nicht funktioniert. Wenn der Topf luftdicht verschlossen ist (am besten mit … Weiterlesen Gemüse-Couscous mit Fisch
So ein schnelles leichtes Asia-Essen geht immer! für 2: 1 Paket Tofu (Mandeltofu oder ähnl.), in Stangen geschnitten 4 Karotten, geschält in schräge dicke Scheiben 400 g Pakchoi, die kleinen Blätter ganz lassen, die großen längs halbieren 4 Lauchzwiebel, in schräge Ringe 1 rote Chili, eventuell die Kerne entfernen, in feine Ringe schneiden 20 g … Weiterlesen Asia Pfanne mit gebratenem Tofu und Sesam – vegan , Low Carb
Das Rezept ist vom foodblog "Törtchenfieber" und es ist tatsächlich ein "saftiger trockener" Kuchen. D.h. man muß nicht husten, weil man sich an trockenen Bröseln verschluckt. Ich habe ihn Kohlehydratreduziert durch 50% Mehlersatz und Ersatz von Zucker durch Xucker. Allerdings ist natürlich Marzipan drin und 150 g reguläres Dinkelmehl. Zutaten: 150 g Xucker 150 g … Weiterlesen Kirschmarzipan-Guglhupf „Less Carb“
Kräuterfrisch mit viel Petersilie und Knoblauch und sehr lecker. Eine leichte, aber durch die Knoblauchmayonnaise und die Croutons trotzdem sehr sättigende Mahlzeit für einen lauen Sommerabend. 4 Personen 1 Zwiebel, gewürfelt 1 Lauchstange, das Weiße gewürfelt 1/2 (oder 1 kleine) Fenchelknolle in Scheiben, Fenchelgrün gehackt (zum Schluss zum Bestreuen) 1 Bund glatte Petersilie, fein gehackt … Weiterlesen Französische Fischsuppe mit Kartoffeln – Bourride
Ideal für gestresste Mütter oder andere Leute mit wenig Zeit zum Kochen, dabei sehr lecker. für 4 Personen 400 g Hackfleisch 250 g kleine Nudeln 150 g Champignons, in Scheiben 50 g Baconstücke 1 Zwiebel, gehackt 250 g Kirschtomaten oder Datteltomaten,in Stücken Olivenöl 1 Becher (200 g) Schlagsahne (oder auch etwas mehr) 1/2 Topf Basilikum, … Weiterlesen Was Schnelles mit Hack und Nudeln
....und mit einem touch Italien. Ist ja nicht weit von Bayern. Bayrisch ist daran der Speck, orientalisch die Pinienkerne und Gewürze, italienisch der Parmesan mit dem Weißwein. Es passt wunderbar zusammen. Die Teigtaschen schmecken super lecker zum Wein oder Bier, sind ideal zum Mitnehmen und für den kleinen Hunger. Leider nicht Low Carb, aber für … Weiterlesen Bayrisch-orientalisch gefüllte Teigtaschen
Es schmeckt wesentlich besser, als es aussieht, denn leider bleibt der Wirsing ja nicht knackig grün, umso weniger, wenn gelbes Currypulver dazu kommt. Sehr gesund, sehr sättigend, sehr lecker - und wenn man einen Mixer zum Kleinhacken hat, auch sehr schnell. Für 2 Personen 2 Lachsstücke 1 große Zwiebel, fein gehackt 1 - 2 Knoblauchzehen, … Weiterlesen Wirsing-Apfel-Curry mit Lachs Low Carb
Eine sehr leckere Beilage zu gebratenem Fleisch oder auch zu Gemüse ist ein Rosen-Risotto. Mit Rotwein gekocht erhält es seine schöne rote Farbe und den besonderen Geschmack. Für 2 Personen ca. 125 g Rosen-Risotto (Risottoreis mit getrockneten Rosenblüten) 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Schalotte, fein gehackt etwas Brühe Salz1/8-1/4 l Rotwein Kokosöl oder Olivenöl Zwiebel … Weiterlesen Rosen-Risotto
Eine Lachsforelle mit ca. 1,5 kg Gewicht ist nicht ganz billig. Der Edelfisch ist eine Forelle, hat aber eine rosa Fleisch wie ein Lachs. Er eignet sich für ein Essen zu einem besonderen Anlass wie z.B. einen Geburtstag. Aus Wikipedia Ursprünglich wurden als Lachsforellen nur Meerforellen (Salmo trutta trutta) bezeichnet, deren Fleisch sich aufgrund ihrer … Weiterlesen Lachsforelle mit Dillsauce Low Carb
Dieses chinesische Gericht kann man mit Schwein oder Pute machen. Die Kombination von Pflaumen und Zwiebeln ist ein Klassiker und schmeckt immer. Für 4 Personen 500 g Schweinelende in dünnen Streifen oder Putengeschnetzeltes 1 große Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt Erdnussöl ca. 2 EL Mandelmehl oder Süßlupinenmehl 3 EL Pflaumensauce oder 6 getrocknete, … Weiterlesen Fleisch mit Pflaumensauce Low Carb
Die Nonyaküche besteht aus einer Mischung aus chinesischen und malaysischen Zutaten. Die Nonyas waren die weiblichen Nachkommen von chinesischen Händlern, die sich in der Malaccastraße angesiedelt hatten (um Singapur) und malaysische Frauen geheiratet hatten. Nonyagerichte basieren häufig auf der scharf-würzigen Rampapaste aus Chilies, Schalotten, Zitronengras, Kemirinüssen, Galgant und Kurkuma. Normalerweise wird in der chinesischen Küche … Weiterlesen Nonya Hühnchen mit Limettencurry Low Carb
Diesmal nicht mit Ingwer, Knoblauch und Zitronengras und trotzdem ein mega Aroma durch die Limettenblätter und den Limettensaft. 1 Zwiebel, gehackt 1-2 EL fertige grüne Currypaste 1 kleine Dose Kokosmilch (400 ml) 100 ml Wasser 500 g Hühnerschlegel oder Hühnerbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten 200 grüne Bohnen (frisch oder TK), geputzt, geschnitten 1 Handvoll kleine … Weiterlesen Grünes Thai-Hühnercurry Low Carb
Weiße und grüne Bandnudeln, zusammen "Stroh & Heu" genannt. Mit selbstgemachten Nudeln schmeckt es natürlich doppelt so lecker, ist natürlich auch extra Arbeit. Für die Nudeln: 250 Linsenmehl 250 g Dinkeldunst 500 g frischen Spinat mit Weizenmehl (ca 500 g) ergänzen Weizenmehl zum Ausrollen 5 Eier Aus den obigen Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten. Wenn … Weiterlesen Stroh & Heu – Paglia e fieno -toskanisches Gericht mit Bandnudeln
Ein schnell gemachter leckerer Kastenkuchen, leider nicht Low Carb, aber sehr leckerZutaten 250 g Dinkeldunst (sehr feines Dinkelmehl) 120 g brauner Zucker 100 g Kokosraspeln 3 x Ei-Ersatz (6 TL mit 120 g Wasser verquirlt) 1 Päckchen Backpulver 1 TL Vanillepulver 150 g Sonnenblumen- oder Rapsöl 200 g Kokosdrink / Mandelkokosdrink oder Orangensaft 3 EL … Weiterlesen Kokos-Schokokuchen vegan
Ein schnelles schmackhaftes Essen, das sich als Partyfood ebenso eignen würde. Ich habe testweise ein Bällchen in Haferkleie gewälzt, um zu sehen, ob es schmeckt. Und nächstes Mal würde ich alle Bällchen darin wälzen. Die Hafekleie-Panade macht sich sehr gut. 3-4 Portionen Chorizo Bällchen 4 Chorizo Bratwürste (ca. 300 g) 70 g gemahlene Mandeln 2 … Weiterlesen Chorizobällchen Low Carb mit Quarkdip und Salat